Skandináv Totó - Totó módra

SKANDINÁV TOTÓ

1. A Jansson megkísértése:
1.pajkos népi játék
2. krumplis svéd étel
x. Bergmann hagyatékában talált, eddig nem forgalmazott, 4 órás, fekete fehér film

2. A Sarströmming
1. dobozban erjesztett, rendkívül büdös hal, svéd csemege
2. téli fesztivál, a "ström", azaz az áram ünnepe, aznap minden házban minden lámpa ég
x. svéd gyermekjáték, sárdobálás

3. A világ legrégebbi nemzeti lobogója a:
1. norvég zászló
2. finn zászló
x. dán zászló

4. A viking szó eredeti jelentése:
1. Bitang erős harcos
2. Az öböl fia
x. Szarvval ékesített sisakot viselő hajós

5. A világ legnagyobb kávéfogyasztó népe a:
1. finn
2. svéd
x. norvég

6. Az "Aquavit", azaz az "Élet vize":
1. norvég fjordokból eredő ásványvíz
2. fűszeres pálinka
x. ősi viking gyógyszer

7. A "Lök paj":
1. svéd hagymalepény
2. norvég súlyemelő technika, innen ered a lökés szó a súlyemelésben
x. "Lökj rajtam egyet pajtás" nevű dán kocsmai nóta rövidített neve

8. A Molotov-koktél feltalálói:
1. a finn hadsereg
2. svéd kocsmatöltelékek
x. naná, hogy a vikingek!

9. A "Smörgasbord":
1. svéd margarinmárka
2. a svédasztal svéd neve
x. egy morcos svéd tábornok beceneve

10. A "Smorrebrod" evvel ellentétben:
1. dán margarinmárka
2. a smarni, másnéven császrármorzsa norvég megfelelője
x. dán "vajaskenyér", azaz a dán szendvics = többféle feltét többféle kenyéren

11. Grönlandnak két képviselője van a .... parlamentben:
1. norvég
2. svéd
x. dán

12. "Skal!" kiáltják a svédek:
1. koccintáskor
2. amikor gólt rúgnak
x. győztes csata után, skalplevágás előtt

13. A finnek egyik össznépi szórakozása a XIX. sz. óta:
1. vodkavedelő verseny (csak italkönyvvel rendelkezőknek!)
2. feleségcipelő verseny
x. "Ezer tó átúszó" verseny

+1. A svéd Alfred Nobel által alapított Nobel díjat ... magyar ill. magyar származású tudós kapta:
1. 16
2. 5
x. 10





Megoldások: 1.,2; 2., 1; 3., x; 4.,2; 5., 1; 6., 2; 7., 1; 8., 1; 9., 2; 10., x; 11., x; 12., 1; 13., 2; +1., 1

VV3 - Fehér Éjszaka - skandináv vacsora

"Skandináv? Fú, az nem valami jó! Csupa hal meg ilyesmi, nem?" - volt többek reakciója, amikor az északi vacsora ötletemmel jöttem, de a tegnapi este után, az idemerészkedők véleménye alapján bizton állíthatom, hogy nem volt rossz ikea, bocs idea.
Hal tényleg volt, sok, de mivel alaposan körülnéztem (mire jó az Internet?), mielőtt eldöntöttem jómagam mit főzök, úgy láttam húst is esznek a vikingek leszármazottai és a rokonaink is, tehát én húsétellel rukkoltam elő.
Amikor azon töprengtem, hogy hogy terítsek majd, beugrott a "Fehér Éjszakák" jelszó, és mindjárt el is hintettem az ötletet a vendégeim között, miszerint öltözhetnénk esetlege fehérbe. A kérdést az döntötte el, amikor Dorottya barátném elküldte a desszert receptjét: White Night Coctail címmel. Akkor nálunk is "White Night" lesz. Elszaladtam a híres svéd áruházba a fehér gyertya és szalvétakészletemet feltölteni, és még hozzávalókat is vadásztam. A napot ugyan rosszul választottam meg, mert pont aznap kezdődött a nyári vásár, és a karácsonyi rohamot felülmúló tömeggel találtam magam szembe, de ez nem tántorított el szándékomtól (a türelmetlen kétéves kisfiam majdnem), és mindent beszereztem, ami kellett. Így aztán igazi svédasztallal indítottuk a vacsorát svéd asztalon, tányérokon és szalvétákkal.

Itt az ideje elárulni, miket ettünk-ittunk, és mivel múlattuk az időt (míg a meccs is ment a háttérben, ez ilyenkor kötelező):

Skandináv vacsora menü:
1. Előételek: Smörgasbord azaz svédasztal
- Gravlax azaz pácolt lazac házi majonézzel és tormával
- Ráksaláta avokádóval
- Mindenféle pácolt hering, benne a svéd kötelező: Inglad Sill
- Füstölt heringfilé
- Rénszarvas szalámi
- Kenyerek köztük knackebrod
- Zöldségek és lilaságok (lilahagyma és cékla)

2. Leves
- Kongesuppe - norvég húsgombócos leves

3. Főételek
- Laxpudding - rakott lazac
- Rénszarvas helyett rém jó marha vörösáfonyával és hasselback burgonyával

4. Desszertek
- White Night Coctail - narancsos-vodkás pezsdítő finomság
- Mandulatorta - rusztikus, édes, mennyei

Az előételeknél megvalósítottuk tehát a többféle szempontból is svéd svédasztalt; a házi finomságok mellett egy két készen kapott "alkatrésszel", amit a halkedvelőknek merek ajánlani. Evés közben kicsit megdolgozattam a társaságot egy skandináv totóval, mert a receptkeresés alatt nagyon érdekes dolgokra bukkantam, és ezeket meg akartam osztani velük is játékos formában. Megsoroztam még a vendégeimet egy-két villámkérdéssel is, amíg a tőlem kapott eklektikus LEGO adagból előállítottak valamit. Mit valamit? Kész műremekeket: készült egy norvég fúrótotony, egy modern viking autó, egy szárnyas jármű, és Mika Hakkinen a dobogón. Zseniális lett mind! Közben elkoptak az előételek, és most nem égettem oda a levest, így avval folytattuk a lakomát. A sok halleves között megbújt egy-egy húsos is, és egyébként is azt olvastam, hogy egy norvég közvélemény kutatáson kiderült, hogy a norvégok elsőszámú kedvence is a húsgolyó, így a sógornőmmel közösen (aki megfőzte) úgy gondoltuk, ez jól fog illeni a magyar skandináv vacsorába. És itt a titok, amit meg is fogalmaztunk a vacsora kezdetén: lehet bármilyen konyha, szimpatikus nem szimpatikus, kicsit "magyarítva" biztos mindenki talál benne olyat, ami tetszik, ízlik neki. A leves tetszett.
Nemkülönben a főételek, ahol is a rakott lazaccal indítottunk, ami a svéd rakott krumpli, azaz főtt krumpli és lazac rétegezve, kapros tejszínnel meglocsolva és egybesütve. Nagyon jó!
Húsételnek szarvast szerettem volna készíteni, de közbeszólt az élet, azaz a hűtőm, pontosabban a hűtőm hiánya, merthogy elromlott. Nem tudtam volna napokig pácolni a szarvast, csak mondjuk kint a teraszon, de ennyire nem vagyok elvetemült, így maradt a frissen vásárolt csudafinom marhahús = rénmarha. A vicc kedvéért aztán vadfűszerrel készítettem el és jó sok borral meg vörösáfonyával. A süniként sorakozó hasselback burgonyát pedig mindenkinek melegen ajánlom annak ellenére, hogy macerás elkészíteni, de páratlanul jó körítés nem csak svéd ételekhez!
És akkor jöttek a desszertek: a pezsgős, pezsdítő vodkás-narancsos-citromfüves ital és a ragacsos, édes rusztikus mandulatorta. Nem svéd kávét ittunk mellé, hanem Nespresso-t, de ennyi elhajlás, gondolom, megengedett.

Ha jól emlékszem, semmi különösebb malőr nem történt, az előző vacsorák tapasztalatai sokat nyomtak a latban. Izgalom csak a hűtőm (illetve annak hiánya) miatt volt, de a borhűtőm és egy kis kölcsönhűző kisegítettek a bajból. Maradékot most nem tároltunk, nem mintha sokminden maradt volna...

UI. Igyekszem feltölteni a recepteket, még az arabok közül is van elmaradásom. Viszont felrakom a Skandináv Totót, ha van kedvetek játszani.

VV3 - előestéje

Izgalmasan alakultak az utóbbi napok: árvíz, viharok, azaz beázás innen-onnan, talán jól is jön egy zömében halas vacsora. No nem a Dunából fogtuk ki a feltálalandókat, azok inkább tengeri halak, kevés lazac úszkál a lábaink előtt. Igen, szó szerint a lábaink előtt hullámzott a Duna, jobban szólva a kert végében. Félelmetesen szép látvány volt! És nemcsak látvány, hanem élmény is, kicsit Velencében éreztük magunkat, amikor a szomszédos utcákban a házak között eveztünk az egykori utcákon. A szembejövő hajókból vidáman köszöntöttek minket a "sorstársak", kinél csak derékig állt a víz a kertben, kinél már a nappaliban is tocsogott. Legjobban a hajóval kutyasétáltató hölgy tetszett. Adja Isten, hogy mi csak ennyit kapjunk belőle ezután is, így tulajdonképpen nagyon szép és érdekes élmény volt.

Most viszont előttünk áll egy igazi "White Night", azaz Fehér Éjszaka, amikor is skandinávul eszünk, és bár nálunk nem süt a nap éjjel, de mi legalább fehérben fogunk tündökölni. Fehér asztal, fehér ruhák, fehér gyertya stb. , az ennivalók nem mind fehérek lesznek, de eszembe jutott, hogy egyszer főzhetnénk szín szerint is, mondjuk egy piros-fehér-zöldet (pörkölt-galuska-uborkasaláta vagy paradicsom-mozzarella-bazsalikom), és ilyen színekbe öltözünk, jópofa lenne.

Most viszont jön a skandináv este, utána beszámolok...(jó pár nappal utána, a vodkát ki kell aludni, én ugyanis nem vagyok hozzászokva a finnekkel ellentétben).